SA PROMOTIVNE AKCIJE

Prostoriju pekare i kuhinje Hemijsko-tehnološke škole je 7. novembra od 12 do 16  časova ispunilo dobro raspoloženje mladih koji su bili spremni da isprobaju i steknu nove kulinarske veštine, kao i da nauče i isprobaju recepte po preporukama pravilne ishrane. Petnaest mladih iz Medicinske i Hemijske škole vodili su dr Nada Kosić Bibić, dr Mirjana Dakić i Nada Macura, nutricionista iz Zavoda za javno zdravlje Subotica, kao i Profesorke Ivanka Bašić Palković i Teodora Telek. Mladi kuvari su pripremili: mafine sa sirom i spanaćem, pileću salatu kao celovit obrok, tortilje sa piletinom i povrćem i voćnu salatu kao desert. Svi mladi su učestvovali u kuvanju, a  na kraju su i isprobali sve što je pripremljeno.... Učenicima Medicinske škole se dopalo sve što su pripremili, a mnogi će i kod kuće isprobati ove recepte. Učenicima Hemijske škole povrće nije omiljena hrana pa su mafine sa spanaćem poslali da ih probaju njihovi profesori.

Lokalni mediji su ispratili akciju u kojoj su mladi kuvali.

Evo i receptata obroka koje su mladi pripremali:

Mafini sa sirom i spanaćem

Sastojci: 4 jaja, malo soli, 2 praška za pecivo, 250g belog brašna, 250g kukuruznog brašna, 500ml jogurta, 150g putera ili 2 dl ulja, 2 kafene kašike susama (i/ili semenke bundeve/lana/suncokreta) za posipanje, 300 g spanaća, 300 g sitnog sira.

Priprema: U jednoj posudi sjediniti suve sastojke. U drugoj posudi umutiti jaja, jogurt i ulje i sjediniti sa suvim sastojcima, zatim dodati sitan sir. Obariti spanać, ocediti, sitno iseckati i na kraju dodati pripremljenoj smesi.

Smesu sipati u korpice  za mafine, posuti susamom i peći 20 min na 200°C.

Pileća salata

Osnovni sastojci: pileće belo meso (bez kostiju), kockice dvopeka ili seckani raženi hleb ili integralna testenina

Ostali sastojci po izboru:

Povrće: zelena salata (puterica, crvena hrskava, hrastov list… ), rukola, matovilac, paprika, paradajz, šargarepa, šampinjoni, kukuruz šećerac...

Napomena: potrebno je odabrati bar tri vrste povrća

Biljni začini: bosiljak, origano, majčina dušica, peršunov list, vlašac, beli luk...

Jezgrasto voće i semenke: orah, badem, lešnik, kikiriki, semenke suncokreta, bundeve, susama, lana...

Ostali dodaci: maslinovo ulje, grčki jogurt, limunov sok, jabukovo sirće, so, biber...

Tortilje sa piletinom i povrćem

Sastojci: 500g piletine iseckane na kockice ili trakice, 1 manja paprika, 1 crni luk, 200g graška, 200g kukuruza, so, biber, crvena paprika, 2 kašike maslinovog ulja, tortilje od integralnog brašna.

Sastojci za sos: 200 ml jogurta, 150g grčkog jogurta, so, sušeni vlašac, malo belog luka u prahu.

Priprema: Iseckati papriku i luk i prodinstati na malo ulja par minuta, dodati iseckanu piletinu i nastaviti sa dinstanjem još 10-15 min. Dodati grašak, kukuruz i začine i dinstati dok svi sastojci ne omekšaju.Sjediniti sastojke predviđene za sos. Zagrejati tortilje na tiganju i na svaku staviti po 2 kašike mešavine povrća i piletine, preliti sa 2-3 kašike sosa, uviti tortilju i pričvrstiti je čačkalicom.

Voćna salata

Osnovni sastojci: voće po izboru (jabuka, kruška, banana, grožđe, mandarina, kivi, ananas…

Napomena: potrebno je odabrati bar tri vrste voća!

Ostali sastojci po izboru: med, crna čokolada, jezgrasto voće ...