„Mladi kuvaju” u Hemijsko-tehnološkoj školi

„Mladi kuvaju” u Hemijsko-tehnološkoj školi

Povodom Evropskog dana pravilne ishrane i kuvanja sa decom Centar za promociju zdravlja Zavoda za javno zdravlje Subotica, u saradnji sa koordinatorom praktične nastave Jadrankom Vojnić Tunić iz Hemijsko-tehnološke škole u Subotici, organizuje promotivne akciju „Mladi kuvaju” u kojoj će srednjoškolci Hemijsko-tehnološke i Medicinske škole imati priliku da sami isprobaju veštine kuvanja.

Cilj ovih promotivnih akcija je osposobljavanje mladih da samostalno pripreme zdrav obrok i odaberu zdrave navike u ishrani. Polaznici su učenici Hemijsko-tehnološke i Medicinske škole koji su u okviru Svetskog dana hrane (16. oktobra) prošli edukativne seminare o pravilnoj ishrani i poremećajima ishrane i koji će pripremljene obroke servirati svojim vršnjacima.

Mladi će pripremati: slane mafine sa povrćem, pileću salatu kao celovit obrok i voćnu salatu. Seminar će voditi lekari i nutricionista Zavoda za javno zdravlje Subotica.

SA PROMOTIVNE AKCIJE

Prostoriju pekare i kuhinje Hemijsko-tehnološke škole je 8. novembra od 11 do 15 časova ispunilo dobro raspoloženje mladih koji su bili spremni da isprobaju i steknu nove kulinarske veštine, kao i da nauče i isprobaju recepte po preporukama pravilne ishrane. Dvadeset troje mladih iz Medicinske i Hemijske škole vodili su dr Nada Kosić Bibić, dr Mirjana Dakić, dr Karolina Berenji i Nada Macura, nutricionista iz Zavoda za javno zdravlje Subotica, kao i 3 profesora ovih škola. Mladi kuvari su pripremili: mafine sa sirom i spanaćem, Cezar salatu sa piletinom kao celovit obrok i voćnu salatu kao desert. Svi mladi su učestvovali u kuvanju, a na kraju su i isprobali sve što je pripremljeno.... Učenici Medicinske škole su pojeli sve što su pripremili i sve im se dopalo, a mnogi će i kod kuće isprobati ove recepte. Učenicima Hemijske škole povrće nije omiljena hrana pa su mafine sa spanaćem poneli kućama da ih probaju i njihovi ukućani.

Lokalni mediji su ispratili akciju u kojoj su mladi kuvali.

Evo i receptata obroka koje su mladi pripremali:

RECEPATA ZA SALATU KAO CELOVIT OBROK

Pileća salata

Osnovni sastojci: pileće belo meso (bez kostiju), kockice dvopeka ili seckani raženi hleb ili integralna testenina

Ostali sastojci po izboru:

Povrće: zelena salata (puterica, crvena hrskava, hrastov list… ), rukola, matovilac, paprika, paradajz, šargarepa, šampinjoni, kukuruz šećerac...

Biljni začini: bosiljak, origano, majčina dušica, peršunov list, vlašac, beli luk...

Jezgrasto voće i semenke: orah, badem, lešnik, kikiriki, semenke suncokreta, bundeve, susama, lana...

Ostali dodaci: maslinovo ulje, grčki jogurt, limunov sok, jabukovo sirće, so, biber, soja sos...

RECEPT ZA SLANI MAFIN

Mafini sa sirom i spanaćem

Sastojci: 4 jaja, malo soli, 2 praška za pecivo, 250g belog brašna, 250g kukuruznog brašna, 500ml jogurta, 150g putera ili 2 dl ulja, 2 kafene kašike susama (i/ili semneke bundeve/lana/suncokreta) za posipanje, 300 g spanaća, 300 g sitnog sira.

Priprema: U jednoj posudi sjediniti suve sastojke. U drugoj posudi umutiti jaja, jogurt i ulje i sjediniti sa suvim sastojcima, zatim dodati sitan sir. Obariti spanać, ocediti, sitno iseckati i na kraju dodati pripremljenoj smesi.

Smesu sipati u korpice za mafine, posuti susamom i peći 20 min na 200°C.

RECEPTA ZA VOĆNU SALATU

Osnovni sastojci - Voće po izboru: jabuka, kruška, banana, grožđe, mandarina, kivi, ananas…

Ostali sastojci su po izboru učenika – limun, med, crna čokolada, jezgrasto voće ...

Priprema: Povrće iseckati, preliti limunom, po želji dodati jezgrasto voće, med ili rendanu čokoladu.