Центар за промоцију здравља Завода за јавно здравље Суботица ће, поводом Европског дана правилне исхране и кувања са децом и реализације Пројекта „Исхрана и животне навике по мери средњошколаца” у сарадњи са Хемијско-технолошком школом у Суботици, организовати 8. новембра промотивну акцију „Млади кувају” у којој ће млади имати прилику да сами испробају вештине кувања. Циљ ове промотивне акције је оспособљавање младих да самостално припреме здрав оброк и одаберу здраве навике у исхрани. Полазници су 2 групе ученика Хемијско-технолошке школе (по 20-так ученика ИИ разреда у свакој групи) који ће припремљене оброке сервирати својим вршњацима.
Садржај обуке: слани мафини, Цезар салата и колач са јабукама и овсеним пахуљама. Обуке ће се одржати у просторијама школе (школска пекара) у терминима од 12 часова и 14 часова (2 групе).

Прим. мр сц. мед. др Нада Косић Бибић, спец. социјалне медицине

СА ПРОМОТИВНЕ АКЦИЈЕ
Просторије пекаре и кухиње Хемијско-технолошке школе је 08. новембра од 12 до 16 часова испунило добро расположење младих који су били спремни да испробају и стекну нове кулинарске вештине, као и да науче и испробају рецепте по препорукама правилне исхране. Одржане су две демонстрационе радионице на којима је по двадесет младих кувара испробало вештине припреме здравих оброка, а водили су их др Нада Косић Бибић и Нада Мацура, нутрициониста из Завода за јавно здравље Суботица, као и професорица Хемијско-технолошке школе Данијела Мутабџија. Млади кувари су припремили: мафине са поврћем, колач са јабукама и овсеним пахуљама и Цезар салату са пилетином као целовит оброк. Сви ученици су учествовали у припреми оброка, а на задовољство водитеља, сви ученици су  на крају и испробали све што је припремљено....младима се највише свидео колач са јабукама и пахуљама, а поврће није најомиљеније међу младима.

Локални медији су испратили акцију у којој су млади кували.

• 3 шоље овсених пахуљица
• 3 шоље ренданих јабука
• ½ шоље смеђег шећера
• 1 ванил шећер
• 1 прашак за пециво
• 3 јаја
• 40 г маслаца
• 1 шоља јогурта
• цимет

 (Мера је шоља од 2 дл)
Припрема:
Све суве састојке спојити у једној чинији. Изрендати јабуке и додати у суве састојке. У другој чинији спојити све мокре састојке, а затим их полако, уз мешање сипати у суве састојке. Подмазати плех и посути брашном па сипати смесу и пећи у претходно загрејаној рерни на 180C око 35 минута.

МАФИНИ СА ПОВРЋЕМ
Састојци:

• 1 црвена паприка, 1 тиквица, кукуруз шећерац (80г)
• 2 јаја
• 250г сира
• павлака
• 4 дл јогурта
• кашичица соли
• 50г маслаца
• 100 г кукурузног брашна
• 100г пшеничног белог брашна
• 200г кукурузног гриза
• прашак за пециво
• сецкани першунов лист

Припрема:
Поврће исецкати на коцкице. Све састојке умутити да се добије густа маса и сипати у калуп за мафине који је претходно подмазан са мало уља и посут брашном. Пећи у загрејаној пећници на 200C око 20 мин.
Напомена: Од ове масе добије се 24 комада већих  мафина -2 калупа.

ЦЕЗАР САЛАТА
Састојци:

• 300г белог пилећег меса
• 30г пармезана
• 3 чена белог лука
• 2 парчета тост хлеба (или ражени хлеб)
• већа главица зелене и црвене салате
• 50г руколе и матовилца
• 6 чери парадајза и/или 1 паприка
• 150г гљива
• грчки тип јогурта
• бибер, босиљак, мајчина душица, оригано...
• со
• сок од цеђеног лимуна, маслиново уље
• шака сецканог језграстог воћа или семенки (ораси,, лешнаци, кикирики, семенке сунцокрета, бундеве, сусама....)

Припрема.
Пилеће бело месо испећи на грил тигању и гљиве, додати исецкани тост хлеб. Исецкати зелену салату, бели лук, чери парадајз, паприку. Помешати све састојке и прелити јогуртом, лимуном, маслиновим уљем и додати пармезан,  зачинити по укусу.

Прим. мр сц. мед. др Нада Косић Бибић, спец. социјалне медицине