I           Trihineloza je akutno parazitarno oboljenje koje se karakteriše povišenom temperaturom, gastrointestinalnim poremećajima, bolovima u mišićima, otokom očnih kapaka, te promenama u krvnoj slici koja se manifestuje povećanim brojem eozinofila.
            Bolest može varirati od blagih često ne prepoznatih infekcija, odnosno infestacija do teških oblika koji mogu završiti fatalno.
            Nakon preležane bolesti, ne stvara se imunitet, tako da jedna osoba može više puta oboleti od trihineloze.

II         Uzročnik trihineloze je mala valjkasta glista Trichinela spiralis. Postoje i druge vrste trihinela, ali one nisu značajne za naše podneblje. Odrasli oblici se nalaze u tankom crevu, a novonastale mlade larve u mišićnom tkivu. Najčešći su zahvaćeni oni mišići koji su najaktivniji i najbolje prokrvljeni a to su: Pokretači očnih jabučica, mišići jezika, dijafragme i međurebarni mišići.

III        U epidemiji trihineloze najznačajniji rezervoar je domaća svinja, a manje značajniji su divlja svinja, jazavac, medved kao i konj i govedo.
            Značajan rezervoar a ujedno i prva karika u lancu zaražavanja čoveka su glodari a pre svih pacovi. Taj lanac ide: zaraženi pacov, domaća svinja, čovek.
            Svinje koje su inače biljojedi samo u posebnim situacijama će pojesti pacova a to je neadekvatna ishrana. zato se ovim putem najčešće zaražavaju suprasne krmače zbog povećanih potreba za belančevinama i kalcijem. Svinje se mogu inficirati i splačinama sa ostacima inficiranog mesa kao i međusobnim kanibalizmom.
            Najveći broj epidemija u Vojvodini izazvan je znači infestiranim mesom i prerađevinama domaće svinje. Čovek se zarazi konzumiranjem nedovoljno pečenog, nedovoljno kuvanog, usoljenog ili dimljenog zaraženog mesa.

IV        Što se tiče simpatologije oboljenje prolazi kroz tri faze, nakon inkubacije od 1-50 dana.
            Početak bolesti (gastrointestinalna faza) podseća na trovanje hranom: gađenje, povraćanje, bolovi u trbuhu, malaksalost. Ova faza može izostati posebno ako je infekcija ostvarena sa malim brojem uzročnika. zatim dolazi do invazije mišića (tzv. Stadijum migracije) sa otokom i bolom u očima, skeletnim mišićima, diskretnom ospom i visokom temperaturom. U ovoj fazi bolesti može doći do komplikacija kao što su bronhopneumonije, toksični miokarditis i meningitis pa i do smrtnog ishoda. Tri do četri nedelje od početka bolesti simptomi postepeno nestaju i dolazi do oporavka (rekovalescencije). Dolazi do proliferacije vezivnog tkiva i stvaranja čaure u kojoj se larve mogu održati žive i infektivne više decenija. U ovom stadijumu prisutne su reumatoidne i neurološke tegobe.